對於熱愛美食的奢華旅客來說,
七海輝煌號將於2020年首航,暢遊加勒比海和地中海,而16項
- 「海島風情」:
每個加勒比海島都擁有獨特的美食足跡, 而學習地道菜式正是體驗當地文化的最佳方式。在名為「海島風情」 的烹飪課程中,賓客將有機會了解當地傳統和當地本土出產的食材, 認識各個海島的族群文化和天然資源,並透過菜式中的法國、 西班牙、非洲和中國元素, 了解殖民地主義如何塑造加勒比地區的飲食歷史。
- 「農莊滋味」:課程集中於如何由零出發,
在農貿市場或農產品貨架選購新鮮當造材料, 炮製出大師級水準的滋味菜式。 導師會根據所到地區和時節而調整食譜, 並分享烹調各種時令佳餚的獨到心得。
- 「愛琴海珍饈」:
課程將揭開有關希臘美食神話的面紗,揭示全球最健康飲食之一 - 地中海菜的當中精髓,讓賓客透過探索希臘的迷人風情和當地美食, 認識科孚、克里特島、 羅茲島和聖托里尼島各款受歡迎佳餚所用的本土食材和烹調方法。
- 「百變麵糊」:賓客將有機會利用麵糊製作出一系列
簡單而滋味的美食,如法式薄餅、托斯卡尼薄餅、 聖托里尼番茄炸餅和土耳其青瓜炸餅等,透過一件件美味可口、 香脆鬆軟和令人難忘的小食去探索世界。
- 「營養廚房–健康素食」:
課程將介紹有關天然食材和養生長壽的飲食新趨勢,炮製由哈佛大學 Teaching Kitchen Collaborative和美國烹飪學院(The Culinary Institute of America)設計的健康創新滋味素菜, 適合奉行素食主義或追求健康飲食的賓客參加。
- 「感性西班牙」:西班牙的餐前小食份量小巧,
卻每一口都充滿滋味,完美體現出當地的豐富傳統和烹飪特色。 賓客可以一邊細呷西班牙水果甜白酒(sangria blanca),一邊烹調經典小食,領會西班牙小食的生活態度, 下次在家中舉辦西班牙主題晚宴派對時, 便可一展身手與好友們分享這份獨特風味。
- 「世界風味–街頭小食」:
如果你喜歡穿梭比利時的街頭尋找好吃的牛油窩夫, 或在哈里發的家庭式小店享用美味炸豆餅, 這項探索環球街頭小食的烹飪課程就適合不過。 憑藉多年來在世界各地搜尋滋味街頭小食和與當地人交流的經驗, 廚師團隊將向賓客分享這些菜式背後的秘密食材、 烹調要訣和家傳食譜。
是次推出的Culinary Arts Kitchen廚藝學院烹飪課程每堂兩小時,
Kathryn表示:「我們的課程涵蓋不同的風味菜式,
她補充:「年輕時,
上述全新Culinary Arts Kitchen廚藝學院烹飪課程亦將於2020年4月在七海探索
七海輝煌號的Culinary Arts Kitchen廚藝學院設有18個獨立烹飪台,分成三排弧形擺放