天神巷是連貫板樟堂與水坑尾一帶的重要捷徑和人流樞紐，每天人流都是絡繹不絕，其中巷內隱藏了一間UFUFU Cafe，已開店一段日子了。記得以前原址也是經營日式美食的，現在這間賣點則有點不同。按店內提供的資料，原來UFUFU Cafe名稱叫佐賀橫町，於2013年創立，第一間便坐落於日本九州佐賀縣，因有超過百款特色的芭菲和採用新鮮生意粉的獨特口感，深受日本食客歡迎和推崇，三年間分店已增至五間。再看清楚有關介紹，原來UFUFU Cafe已於2016年2月在澳門開設了，那真要好好品嚐其特色美食。

當看過那些精美圖片的MENU後，已深受多款的芭菲款式吸引，花多眼亂下最終選了一款「黑胡麻配蕨餅芭菲」，長長的玻璃杯裡，塞了很多款式的食物，其中蕨餅是日本小食，是以蕨菜的根部處理後製成的澱粉，與水及砂糖製成了果子。吃過美味的蕨餅後，再與士多啤梨、忌廉和雪糕等同吃，既冰凍又美味。

 熟成牛腹扒

除了特色的芭菲外，鐵板燒也很吸引，我們試了兩款鐵板套餐，可以一試配送的沙津和餐湯，如怕鐵板燒的油煙，可要求提供圍裙，我們試了「熟成牛腹扒」，選用UFUFU招牌醬汁，另一款則是「宮崎黑毛豚扒」，醬汁則用上九洲特式醬汁，醬汁不同因各有特色，相對下我較喜招牌醬汁，因感覺味道更濃。當把那圍成一圈的紙條拿走後，我便淋上醬汁，鐵板上當即「讚」起「吱吱」聲的油煙，人也當堂醒神起來，手起刀落，扒肉很容易被切開，嚼勁不缺，口感豐富美味。

 烤雞肉雜菌和風意粉

「烤雞肉雜菌和風意粉」令我們感到可中和一下濃味的肉味，吃過牛或豬的紅肉後，可吃吃這款雞肉和雜菌。再歎上一口「黑加侖子梳打」解解渴，清涼透心很舒服，如喜喝熱飲，可試「熱抹茶忌廉拿鐵」，只見忌廉上流露點點抹茶作裝飾，未幾，這杯拿鐵已忍不住口喝了大半了。

如還想淺嚐下午茶的麵包類美食，可嘗試這款「抹茶軟雪糕牛角包」，牛角包精緻地橫臥著，卻叫了個抹茶雪糕藏於窩心，再鋪上個螺旋般的忌廉，用上刀叉分享，吃出特別。

 抹茶軟雪糕牛角包