澳門金沙度假區旗下三間餐廳–「巴黎軒」、「皇雀印度餐廳」和「紫逸軒」推出全新黑珍珠品嚐菜單，以慶祝最近在澳門威尼斯人®舉行之美團點評「2019黑珍珠餐廳指南」頒獎盛典中獲得鑽級評價的認可。
「巴黎軒」的黑珍珠品嚐套餐菜餚嚴選新鮮上乘的食材烹製，菜式包括巴黎軒蟹肉魚子醬他他、法國吉拉多生蠔配手指青檸柚子汁、凍鵝肝醬脆皮乳豬伴松露丸子法式手指餅、鮑魚、鵝掌、蝦子脆皮海參、金沙奶油藍龍蝦球伴香芒柚子沙沙，以及香煎A5鹿兒島和牛配羊肚菌汁田園時蔬等，套餐每位澳門幣1,288元*。
位於澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓的「巴黎軒」，於「2019黑珍珠餐廳指南」中獲得了二鑽餐廳榮譽，讓賓客在坐享路氹金光大道美景的同時細味糅合中法特色的創意佳餚。
訂座請致電+853 8111 9210或電郵至lachine.reservation@sands.com.mo。
「皇雀印度餐廳」的黑珍珠品嚐菜單則包括蘇格蘭扇貝伴鱘魚子佐芒果酸辣醬、新西蘭有機雞串及蒜香虎蝦串、印式羊肚菌湯配鴨肉卷、印式烤羊架及鱈魚柳、慢煮法國藍龍蝦伴煙燻時蔬椰奶油等美饌，每位澳門幣688元*。餐廳除獲得此「黑珍珠」二鑽餐廳榮譽，更連續六年榮膺米芝蓮一星殊榮。
訂座請致電+853 8118 9696或電郵至goldenpeacock.
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此外，於「2019黑珍珠餐廳指南」中被評為一鑽餐廳，位於澳門四季酒店內的「紫逸軒」，則呈獻姬松茸瑤柱燉金腿野水鴨、鮑汁扣南非鮑魚、麻婆豆腐煮龍蝦球、以及燕窩芋茸蛋白燉鮮奶等菜餚，套餐每位澳門幣1,880元*。
訂座請致電+853 2881 8818或瀏覽網頁。
以「精選中國味蕾、探尋美味餐廳」為宗旨的「2019黑珍珠餐廳指南」遴選了287間鑽級餐廳，其中三鑽餐廳20間、二鑽餐廳77間、一鑽餐廳190間，覆蓋中國多個城市以及東京、紐約等地。
「黑珍珠餐廳指南」匯聚了烹飪名師、知名美食家、美食研究者和美食文化傳播者等組成專業的評審委員會，首次提出了基於中國味蕾的美食評判標準，對餐廳進行專業且系統化的品鑑及評審。
