澳門上葡京綜合度假村（「上葡京」）積極發掘美食文化底蘊，推廣特色佳餚美饌，務求讓賓客收穫與別不同的美食體驗。為傳揚正宗太史菜餚，度假村旗下的高級粵菜食府御花園將於9月9日起至9月19日推出「太史宴」菜單，由師承清朝江太史家廚入室弟子——御花園總廚莊嘉輝領軍，匠心打造多款經典粵菜，為美食愛好者演繹瀕臨消失的宮廷粵菜之味，進一步推動澳門「創意城市美食之都」發展。

雞子戈渣．碳燒金錢雞：這道前菜由戈渣雙拼金錢雞，都是對烹調細節的要求極高的上乘之作。

師承太史菜傳人，御花園總廚莊嘉輝以「堅持傳統，勇於創新」的精神，秉持將粵菜發揚光大的目標，精心設計是次「太史宴」。菜單遵循師承的秘方，呈獻四道珍稀太史菜、三道經典粵菜及特製的八寶狀元茶，與上葡京侍酒師精選的多款葡萄佳釀相互搭配，鑄就不可多得的粵式鼎味體驗。其中，四道太史菜餚包括歷史悠久、近乎失傳的雞子戈渣．碳燒金錢雞；昇華頂級用料的經典太史菜式雙籽柚皮扣山瑞郡；御花園招牌名菜之一的太史鳳凰羮；以及口感豐富、香氣獨特的太史花膠炒肚尖。

雙籽柚皮扣山瑞郡：御花園在太史菜經典菜式「蝦子柚皮」的基礎上，增添多款優質食材，淬煉極致滋味。

御花園貫徹宮廷園林主題，室內設計雍容華貴，氣韻非凡。主用餐區以蘇州絲繡及《紅樓夢》鏡牆為主，五間包廂分別展現皇家花園的各種秀美景色，桌椅餐具等精緻巧究，為這場「太史宴」錦上添花，加上待客至誠的親切服務，務求呈獻宮廷級用餐體驗。

太史鳳凰羹：作為名聞天下的經典菜式「太史五蛇羹」變奏之作，太史鳳凰羮是御花園的招牌菜之一。

是次御花園「太史宴」於晚市時段限量供應，價格為每位澳門幣2,388。賓客亦可另加每位澳門幣888搭配精選葡萄佳釀，或每位澳門幣1,688尊享精選頂級葡萄佳釀。

御花園位於上葡京三樓，營業時間為中午12時至下午3時，以及下午6時至晚上10時30分（逢星期二休息），歡迎賓客致電 (853) 8881 1380預訂。