週四, 14 一月 2010 12:44

簡單中顯不平凡 - 疊記咖哩腩汁

 作者為  梅菲斯
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從街邊檔起家，到自家經營一間店鋪，「疊記」這個招牌在澳門足足有六十多年了。門面、裝潢以至擺設，多年來仍是一樣的格調。仔細一看，店內的古舊瓦碗、木筷子、圓枱圓摺凳，還是保存着傳統的風味。如此古色古香的店鋪，就正正位於在荷蘭園的一角。

友人說疊記帶給食客一種獨特的感覺，是陪伴成長的温馨。人情味的餐館，總是讓人難以忘懷。嗅覺領着心神進入疊記，那濃郁的牛腩香味迅速刺激神經。不過，還是先找一個地方「安置」後再點餐吧。


來到這裡，當然要試疊記的招牌牛腩。來一碗熱騰騰的牛腩米粉配上一碗咖喱汁，牛腩入口鮮美而不韌，火喉十足；咖喱汁與牛腩汁在口中結合，緊接着跟味蕾觸碰的一刻，是什麼滋味呢？來一客吧，絕對要親身品嚐一次。再叫一碟芥蘭增加肚子的真實感，以牛腩汁做茨汁，味覺多重享受，卻掩蓋不了芥蘭的新鮮。牛腩米粉配清爽芥蘭，讓食客細味在心頭。

疊記的麵食就是簡單中卻有着無限驚喜的感覺。








   
牛腩米：腩汁加咖哩汁，嗜辣朋友必試　　　　
芥蘭加腩汁：腩汁美味，加到芥蘭別一番滋味
水餃米：水餃大隻夾抵食





疊記咖哩麵食
地址：澳門士多紐拜斯大馬路25號B地下
電話：(853) 2852 2419
營業時間：12:00pm - 02:30am

 

 

上次修改於 週四, 08 九月 2011 11:54
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