澳門旅遊學院去年開設首屆研究生課程，課程充分利用澳門旅遊教育獨特優勢及各種資源，可以協助提高澳門以至粵港澳大灣區旅遊從業人員的專業能力，推動粵港澳大灣區旅遊業持續發展。2020/21學年研究生課程於4月14日至5月31日期間接受報名，為有志提昇自身專業能力的人士提供進修機會。

澳門旅遊學院推出的學士後課程包括“國際酒店及旅遊管理”學士後文憑（PgD），“國際酒店管理”、“酒店及旅遊管理”、“國際餐飲管理” 三個理學碩士（MSc），以及“酒店及旅遊管理”哲學博士（PhD）。學生完成學士後文憑課程時，其所取得的學分可銜接至學院的碩士課程，其彈性的修讀方式自推出以來廣受歡迎。目前有45名學生修讀，除了本地生外，還有來自內地、香港、馬來西亞的學生。

2020/21學年學士後文憑課程及碩士課程於4月14日至5月31日期間招生，博士學位課程全年招生，對象為有志提昇專業能力、為未來職涯發展創造更佳條件人士。如欲了解更多學院和課程資訊，可登記參加4月24日之線上課程講解會，講解會報名可掃描二維碼或透過以下方式聯繫學院教務部招生及註冊處，電話：+853 2856-1252或電郵 這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護，您需要啟用 Java Script 才能觀看 。

提供優質旅遊教育是澳門旅遊學院的重要使命，學院亦持續努力完善各類課程內容，教育質素備受國際認同。在2020年QS世界大學排名的款待及休閒管理學科排名中，發佈者QS Quacquarelli Symonds Ltd對全球1,636家院校作評選，澳門旅遊學院在2020年排名躍升至全球第14位，在亞洲（及大中華區）排名第2位，在澳門排名第1位。