市政署獲悉香港食物安全中心公佈，一款瓶裝腐乳被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，已即時向本澳食品業界發出食品預警，並派員到市面巡查，防止涉事批次產品繼續流通。業界如持有相關產品應停止供應及出售。同時，呼籲市民停止食用有關產品。
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、涉事產品名稱為“廖孖記衛生腐乳王”，淨重二百五十五克，來源地為香港，此日期前最佳是二○二五年八月七日，生產商為廖孖記有限公司。
蠟樣芽孢桿菌廣泛存在於自然環境中，倘製作或貯存食品過程不當，便會增加蠟樣芽孢桿菌在食品中生長繁殖及產生毒素的風險。一般情況下，進食含過量蠟樣芽孢桿菌及其耐熱毒素的食品，可引致嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀。
