澳門威尼斯人^®正式委任Domenico Cicchetti為其屢獲獎項的意大利餐廳碧濤意國漁鄉之高級主廚。他將帶領餐廳的廚師團隊，並為客人帶來創新的餐飲體驗。

金沙中國有限公司餐飲部高級副總裁兼御匾會營運總監廖勇立表示：「我們很高興才華洋溢的Domenico Cicchetti加盟澳門威尼斯人的碧濤意國漁鄉。Cicchetti在廚藝方面擁有豐富的國際經驗，我們相信他必定能為客人帶來嶄新的餐飲體驗。」

Cicchetti來自意大利南部的阿布魯佐，擁有相當豐富的國際佳餚烹飪經驗，尤其擅長於烹調意大利菜式。他先後到過中國成都、北京、巴西聖保羅以及英國倫敦不同地方任職，亦於不同國際酒店集團留下足跡，包括凱悅酒店集團、喜達屋酒店及度假村、太古酒店、伽雅集團，以及不同的米芝蓮星級餐廳。他亦曾任職TIVANO意大利餐廳，該餐廳於2015年被全球聞名的CNN網站評為15間最佳用膳餐廳（15 Best Restaurants to Eat）之一。