《米芝蓮指南香港澳門2018》已正式公佈，澳門新葡京酒店再次被成為全球唯一一家共獲得7星米芝蓮的酒店。
澳門新葡京酒店也是全澳唯一擁有兩家米芝蓮三星餐廳的酒店，分別為米芝蓮三星的「天巢法國餐廳」及中餐廳「8餐廳」。
酒店不僅得到米芝蓮指南最高星級榮譽和最權威的認可，其現代扒房「大廚」餐廳也再次被評為米芝蓮一星餐廳，亦是澳門唯一獲星扒房。
新葡京酒店名廚 (左至右) Andy Lam, Julien Tongourian, Joël Robuchon及謝錦松師傅 Grand Lisboa Michelin Starred Chef (from left) Andy Lam, Julien Tongourian, Joël Robuchon & Joseph Tse
“作為全世界唯一一家擁有7星米芝蓮的酒店，我們深感榮幸，也自知責任重大。餐飲界授予餐廳這些至高榮譽，無疑也是對我們一直致力於為澳門遊客和當地食客提供最佳餐飲體驗的最高肯定。”澳門博彩股份有限公司款客服務管理董事總經理蘇仲禮（Jonas Schuermann）說道。
自2008年《米芝蓮指南香港澳門》首次頒佈以來，「天巢法國餐廳」是全澳唯一一家已連續10年獲頒米芝蓮三星榮譽的高級食府。餐廳由全球頂級米芝蓮名廚 Joël Robuchon 先生親自主理，為賓客精心烹製法式美食。同時，餐廳擁有全亞洲品種最齊全的美酒餐單，酒窖珍藏超過 16,800 款來自世界各地的名酒佳釀。
在中國傳統文化中，數字“8”代表了吉祥富貴。澳門新葡京酒店從“8”字汲取設計靈感。「8餐廳」已連續5年榮膺米芝蓮最高殊榮。餐廳以精緻的創意點心和以現代烹飪手法製作的經典粵菜聞名於世，在行政總廚謝錦松師傅的帶領下，餐廳為全球賓客提供超過150種不同菜餚。目前，「8餐廳」是全澳唯一一家榮獲三星米芝蓮的中餐廳。
