「澳門百老匯™」匯聚40多款澳門及亞洲地道美食，從特色小吃到米芝蓮餐盤餐廳應有盡有，重塑澳門傳統美食與昔日舊市場的繁華景象。秋意漸濃，「澳門百老匯」全力響應澳門作為聯合國教科文組織認可的「創意城市美食之都」，再度推出大獲好評的地道火鍋街推廣，並獲澳門旅遊局大力支持。由即日起至2020年2月29日，賓客可從「百老匯美食街」的14間餐廳食肆裡挑選20款不同風味的火鍋，搭配新鮮優質的火鍋配料，與親朋摯友分享獨一無二的火鍋體驗。此外，賓客亦可選擇在「百老匯美食街」的開放式大街上感受及享用最地道的戶外風味美食。

今屆的地道火鍋街，除了延續過去三屆最廣受歡迎的地道火鍋款式，更加推現場自選食物環節。賓客可從自選站中揀選火鍋必備的新鮮生猛海鮮、健康有營的時令有機蔬菜，及來自世界各地的優質牛肉，享受更滋味、更地道的冬日火鍋體驗。同時，「百老匯美食街」獨有的多元化街頭娛樂輪流登場，結合現場音樂力量，帶動熾熱氣氛，為賓客送上零距離的精彩娛樂享受。

地道風味火鍋人氣推介包括：

• 李家菜 ─ 古法炭爐羊腩煲：地道古法炭爐羊腩煲是寒冬不可或缺的佳餚，以秘製醬料醃過的黑草羊經炭火及砂鍋燉燒，軟滑的羊肉滲透著煙燻香味，是與家人共聚的暖身窩心之選！

• 鳳城禮記 ─ 乳豬龍蝦海鮮煲：最具澳門特色的地道乳豬龍蝦海鮮煲也是不能錯過之選。酥香的乳豬遇上新鮮甜美的波士頓龍蝦，再配襯基圍蝦、青口、粟米和冬瓜一起熬成的濃郁湯底，色香味更添層次，令人一試難忘。

• 火宮殿 ─ 魚羊一鍋鮮：以中國漢字結構來說，「魚」字加「羊」字就組成一個「鮮」字。魚羊一鍋鮮便完美演繹出「鮮」字的精髓。廚師把煎好的魚頭與煨製好的羊肉和當歸一同細火慢煨，淆製乳白色的鮮味火鍋，鹹香中帶點鮮甜，口感醇厚。

• 新斗記 ─ 養生米湯海鮮鍋：粥底火鍋是典型的順德美食，養生米湯海鮮鍋以生猛的海上鮮配搭乳白濃稠的米漿生滾，海鮮裹著米湯，熱辣鮮美。粥底更匯聚所有食材的精華，是這火鍋的靈魂所在！

• 度小月 ─ 台南藥膳魚頭煲：台南藥膳魚頭煲用上新鮮肥美大魚頭，以及北芪、黨參、天麻、川芎、淮山等大量中藥材烹調而成，芳香濃郁，更有助改善血液循環，禦寒暖胃。

除了以上推介的人氣地道火鍋，還有特色酸菜魚煲、重慶麻辣雞煲、松葉蟹海鮮味噌鍋等不能盡錄，20款種類豐富的地道火鍋美食齊集於「百老匯美食街」中。

今年秋冬季，「澳門百老匯」悉心準備的地道火鍋街勢必成為賓客與三五知己或摯愛親朋聚會享受冬日暖意的美食首選。賓客只需參加「呼朋喚友同分享」社交媒體活動，即有機會贏取豐富獎賞禮遇，讓冬日美食體驗更盡情盡興。請即關注「澳門銀河」的微信公眾號，便有機會獲得餐飲優惠券於光顧「澳門百老匯」地道火鍋街時使用。而上載享用火鍋美食的難忘時刻到臉書（FACEBOOK）或微博（WEIBO），更有機會成為每月「火鍋達人」，贏取「百老匯酒店」的免費住宿及價值澳門幣1,000元的餐飲券。活動詳情請參閱。