週日, 27 六月 2021 00:04

KiKi寶島風味仲夏菜單

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炎炎夏日,位於香港中環國際金融中心及尖沙咀K11 MUSEA的台灣人氣「KiKi麵店(KiKi茶)」現推出別具寶島風味的仲夏菜單,以高性價比的風味美食套餐與全城一起以匠心炮製的台式美食體驗舒解炎夏悶氣。



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全新推出的夏日美食套餐定價為港幣158元,由即日起至8月31日期間限定供應,適用於堂食及外賣。菜單包羅由廚藝團隊以傳統台灣工藝搭配時令有機蔬果食材入饌設計的特色前菜丶台式主食及招牌茶飲,盡情展現夏天專屬的清涼好滋味。



是次推出的台式盛夏套餐以清爽冷盤「仲夏青瓜冰鎮鮮鮑魚拌肝醬青芥茉汁」揭開序幕,廚藝團隊特別選用本地種植的青瓜,取其清熱的功效,為炎夏添上一抹涼意。涼拌青瓜搭配冰鎮鮑魚,更能提升鮑魚的軟腍口感;佐以鮑魚肝製成的肝醬及青芥末汁,絕對是夏日開胃菜的首選。



在主食方面,三款飯麵美饌各具特色,當中廚藝團隊的私心推介有「烏魚子三星蔥油海扇蛤拌麵」,以來自日本的海扇蛤設計,伴以台灣名產三星蔥及烏魚子。三星蔥的蔥白飽滿細長,蔥味濃郁,而烏魚子則遵循古法所製,質感細膩又不失鹹香,為鮮甜肥美的海扇蛤注入台灣獨有的蔥香及鮮味。



另有「宜蘭鴨腿湯飯」,當中的鴨腿以宜蘭地道方式炮製,在烤製的過程中掃上竹庶汁以解燥熱及去油脂,令鴨腿香而不膩;湯底則以鴨骨及鴨肉烹調而成,風味濃厚,是屬於台灣的古早原味道。而「川麻雞絲粉皮」則以夏日人氣冷盤為藍圖,以來自台灣的品牌皇牌花椒辣椒油作調味,突顯雞絲的嫩滑口感,為夏日帶來一絲香辛風味。



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此一消暑美食套餐最後奉上招牌茶飲「酸柑愛玉冬瓜茶」,以酸爽風味驅走夏天的悶熱氛圍。



與此同時,「KiKi麵店(KiKi茶)」備受追捧的夏天特飲「百香果沙冰」(港幣38元)亦於今個盛夏載譽歸來,為炎夏送上酸酸甜甜的透心涼滋味。

「KiKi麵店(KiKi茶)」一直秉持品牌的健康飲食宗旨,以全天然丶無添加任何化學添加劑,更不含味精或防腐劑的KiKi手工日曬乾拌麵設計多款精彩麵食,搭配一系列優質食材。而品牌供應的台式茶飲亦堅持以天然食材,包括台灣優質茶葉丶黑糖及蔗糖等,並以手工珍珠及芋圓等搭配正宗台灣調茶配方。

上次修改於 週三, 30 六月 2021 10:48
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