一碗蟹麵年銷售量達上億份，大家有概念嗎？系9位數！一個人一日食一碗，要28萬年！究竟有甚麼秘訣，連譚詠麟、謝霆鋒、王思聰、佘詩曼、歐陽娜娜、岳雲鵬等等大牌明星為這碗麵打call呢？

 蟹黃金．生日麵

蟹家小院 - 澳門葡京人店

 這碗蟹黃金．生日麵來自上海高人氣網紅蟹料理餐廳－蟹家小院，今日起不用飛魔都覓蟹了，澳門葡京人將蟹迷的天堂的蟹家小院帶到澳門，以蟹為主打，堅持「面面皆體面」的品牌理念，堅持使用優質食材、弘揚傳統文化、打造體面生活，為全世界美食愛好者提供健康、味美、精緻、體面的飲食新體驗。蟹家小院·澳門葡京人店傳承千年傳統文化，方圓元素、老莊思想設計緩緩流淌，來到這裡，不僅品的是一蟹一味，更是亙古綿長的中華底蘊。

蟹黃金．生日麵

一年賣出上億份的蟹家大院“頂流”就是這位蟹黃金！贏得無數明星老饕的喜愛，特地打飛的來上海吃的蟹麵天花板就是它！譚詠麟、謝霆鋒、王思聰、佘詩曼、歐陽娜娜、岳雲鵬等等大牌明星都來打call過！

所有餐品用的大閘蟹均由蟹家大院自家養殖基地和食品工廠加工產出，每一隻的品質都得到了最優的保障，疫情後愈發意識到食品安全真的太重要啦！蟹黃金麵的湯底僅是一碗白開水，拒絕多餘佐料或高湯，只在食材上下功夫，打造美食而非美味。

 蟹黃金．生日麵 $360

一碗足足包含12隻大閘蟹，用料超足。蟹肉同蟹膏，鋪得滿滿厚厚一層，如黃金般燦燦，蟹粉細膩綿長，蟹香在口中彌漫開來，刺激每一個跳動的味覺神經，裹挾着純手工製作的南瓜麵，嗦一口真到好吃到流淚，麵條可以無限續，食量大的選這款絕對吃到盡興。

這一碗麵也是主打“生日麵”，在親友生日的時候，帶他來吃上這一碗麵，是一種只給尊貴之人的特別祝福，誠意與心意滿滿呀！

蟹兩儀·蟹黃麵 $180

蟹兩儀·蟹黃麵

作為一家傳承千年傳統文化的企業，從《易經》中汲取靈感，取“兩儀、四象、八卦”之意，特地為蟹家小院定制了三款主菜：蟹兩儀、蟹四象和蟹八卦。

蟹兩儀，澆頭與麵的製作方式、品質都與蟹黃金完全相同，差別在於蟹兩儀是用六隻大閘蟹的精華，一半的留白，讓食客意猶未盡；非常推薦初次嘗鮮的顧客食用。

蟹四象·黑松露蟹粉撈飯

特地選用生態有機米，蒸出來的米飯晶瑩如玉、軟糯適宜。吃前拌一拌，新鮮黑松露片帶著深林和雨露的氣息，與香濃濃郁的蟹粉完美融合；米粒吸飽了蟹粉湯汁、多層次口感，醞釀出無可替代的風味； 貼心地配了薑絲，一勺接著一勺，根本停不下來，絕對可以算得上是蟹粉撈飯天花板了。

飛天蟹  與  蟹八卦·燕皮蟹粉餛飩 (餛飩$99)

蟹八卦·燕皮蟹粉餛飩

精選上等豬後腿肉與甘薯粉，純手工燕皮薄如紙張，色澤似玉，韌而有勁。蟹朱雀（蟹油）炒製蟹粉鮮香綿密，蟹辣福（蟹粉辣椒醬）涼拌，辣得剛好，蟹粉濃郁入味，好吃到瞪目結舌！另外，可以期待一下蟹朱雀和蟹辣福哦，萬能拌料，驚喜連連。

飛天蟹·飛天茅台釀熟醉蟹/ $300/隻

飛天蟹·飛天茅台釀熟醉蟹

每一隻都是千里挑一，28根純天然蠶絲製成繩子捆蟹，上面掛著深海母貝，蟹殼表面還印著“紋身”，獨家專屬、雙重防偽，高級感十足，不管是自己享用還是送人都很上檔次。

53°醬香飛天茅台（市場價近3000元那款）搭配陳年黃酒，肥美的蟹肉蟹黃灌飽了酒，嗦一口就上頭！甘醇的茅台酒香滴落唇邊，蟹的鮮味與酒的醇香在味蕾碰撞，鮮到掉眉毛，還可以蘸醋吃，蟹不醉人，人自醉。

蟹青龍·五糧液冰醉小龍蝦

每一隻都上稱達標，挑選一兩以上重量的小龍蝦，威武有力，搭配五粮液白酒秘製湯料冰醉而成，爽口而不膩，酒香濃郁但不辣口。只只兩蝦，從鉗吃到尾，每一只蝦鉗威武有肉、蝦黃飽滿鮮甜、蝦尾Q彈爽口。個頭夠大，料夠多，蝦也可以吃出蟹的口感。