秋風送爽，蟹香亦濃，所謂「不時不食」，此時大閘蟹膏滿肉肥，正是饕客享用的好時節。澳娛綜合度假股份有限公司(「澳娛綜合」)即日起至 11 月 30 日，旗下澳門上葡京綜合度假村的御花園、華亭以及茶樓推出大閘蟹盛宴，嚴選肉質細嫩鮮甜、膏黃飽滿噴香的時令大閘蟹，炮製江南風味與粵式經典，更不乏別出心裁的創意滋味。新葡京酒店的 8 餐廳亦將於 11 月推出頂級大閘蟹佳餚，為賓客呈獻一場又一場饕餮蟹宴。

御花園 — 蟹入粵菜鮮上加鮮

以珍稀太史菜及各式高級精緻粵菜著稱的御花園，再次推出時令大閘蟹菜式，以粵菜技藝烹調時令大閘蟹，炮製出甘香鮮美的精緻佳餚。蟹粉黃魚蓉 將閩東原生態大黃魚以人手細剁成蓉，使魚肉質感更加細膩，入口即化，搭配江蘇長蕩湖的鮮拆大閘蟹蟹粉，鮮上加鮮，回味無窮。蟹粉白玉環以香濃高湯把貴州威寧白蘿蔔煨透入味，逐一釀入蒸熟的蟹粉、北海道帶子、燒鴨粒、筍粒、法國藍天使蝦等餡料,添上一勺高湯茨汁，鮮味十足。追求上乘餐飲享受的愛蟹之人，不容錯過主廚特別設計的「珍味蟹宴」套餐，清新鮮美的柚子蟹肉酥、濃郁滑溜的帝皇醉蟹凍、融合經典太史菜特色的蟹粉戈渣 等獨特滋味，其他大閘蟹佳餚包括:松露焗釀蟹蓋、老黃瓜花膠燉蟹湯 及蟹粉星斑魚蓉小籠包 等。

每位澳門元 2,688+，亦可每位另加澳門元 1,288+，搭配品酒師臻選的三款葡萄佳釀及一款黃酒,徹底昇華秋蟹醇香。有 關 查 詢 或 預 訂 御花園 , 歡 迎 致 電 (853) 8881 1380 或 於此 連結預訂。

華亭 — 傳承地道江南蟹味

華亭由揚州國宴大廚主理，巧手炮製上海名菜及精緻淮揚菜，江滬大閘蟹佳餚更是份外地道。十五年花雕熟醉蟹 將膏黃飽滿、肉質細嫩的大閘蟹蒸熟後浸於特製醉滷汁中一天一夜，充分吸收十五年陳釀古越龍山花雕酒的濃郁酒香與話梅鮮橙的清新果香,醉人醉心。手拆蟹黃撈飯 以精選上海小棠菜、上海鹹肉和台灣珍珠香米炒製成鹹肉菜飯，澆上以黃酒慢火炒製的手拆蟹黃，蟹香馥郁昇華飯香。是次大閘蟹菜單還包括:蟹粉肉絲炒年糕津白、蟹黃獅子頭 及蟹粉扒魚肚 等多款菜式，單點菜式每道澳門元 118 起。

有 關 查 詢 或 預 訂 華 亭 , 歡 迎 致 電 (853) 8881 1800 或 於 連結 線上預訂。

茶樓 — 蟹逅精選創意菜品

嚴選優質江蘇大閘蟹，茶樓烹調鮮香誘人的大閘蟹創意菜式。葱油蟹粉帝皇蟹爪撈手工麵 每一口都蘸滿濃郁蟹粉、蟹油和帝皇蟹爪，10 隻足兩大閘蟹蟹粉在特製蟹醋的加持下，更添鮮美。軟殻蟹蟹粉鍋粑 把滋味軟殼蟹配上香脆鍋粑，搭配新鮮大閘蟹推煮成的金黃濃稠蟹粉，香脆中不失油潤，加上酸甜紅薑絲解膩，呈獻多層次的味蕾享受。更多大閘蟹菜式包括蟹粉蟹肉冬瓜羹、蟹粉海皇銀絲煲 及蟹粉小籠包 等,每道澳門元 108 起。

有 關 查 詢 或 預 訂 茶 樓 , 歡 迎 賓 客 致 電 (853) 8881 1320 或 於 連結線上預訂。