仲夏味遊地中海！廣受賓客喜愛的「名廚都匯」，在今年盛夏推出「仲夏味‧遊地中海盛宴」自助晚餐，以充滿異國色彩的美饌佳餚，襯托熱情如火的季節。由七月至九月，「名廚都匯」每月會以不同的地中海地區為主題，每月呈獻兩款星級菜式，以及每兩星期轉換一次的地道美食。此外，餐廳更以經典的夏日雞尾酒為靈感，悉心調配以桃子和香橙為主調的無酒精特飲，為炎夏降溫之餘，更讓賓客彷如置身美麗的地中海海岸。

七月份星級菜式 - 西班牙海鮮飯

本月的「仲夏味‧遊地中海盛宴」 率先帶領賓客到蔚藍海岸小鎮，品嘗以葡萄牙高級牛肉品牌True Born所炮製的葡式砵酒慢煮牛頰肉、烤側腹牛扒配薄餅和烤翼板牛扒配綠醬等。True Born的牛以穀物餵飼，肉質細嫩並呈均勻的大理石花紋；而且絕對不含生長激素或抗生素，讓賓客更安心享用。本月的兩款星級菜式均以海鮮為主角，包括來自法國、口感濃郁且鮮味豐富的馬賽魚湯，及加入龍蝦和螃蟹的升級版本西班牙海鮮飯。

八月份將以地中海的愛奧尼亞海灣美食為主，星級菜式二重奏包括意大利燉牛膝和海膽醬龍蝦意粉。前者選用橫切的牛小腿肉，再以多款蔬菜、白葡萄酒及肉湯燉製而成，是意大利倫巴第最具特色的美食之一。海膽醬龍蝦意粉薈萃海洋最珍貴的食材，是不可錯過的意國佳餚。地中海紙包魚必須以時令鮮魚配以新鮮蔬果和香草再包上羊皮紙焗製，以保存各款食材的鮮味，最能凸顯希臘的飲食文化。

八月份呈獻愛奧尼亞海灣美食

九月份則以文化味蕾探索地中海南部最別開生面的亞拉伯美食。在八世紀到十五世紀期間，中東引入茄子、檸檬、藏紅花和松子等食材，從此亞拉伯對地中海的飲食文化影響深遠。九月份的兩款必試星級菜式充滿著神秘的中東風情，包括以旋轉方式製作的土耳其烤雞肉，和以中東茄子炮製的傳統摩洛哥牛肉煲仔飯。

九月份以文化味蕾探索地中海南部

即日起至九月，「名廚都匯」將與賓客展開以舌尖漫遊地中海各國的奇妙之旅。「仲夏味‧遊地中海盛宴」平日收費為成人每位澳門幣568*元，小童每位澳門幣285*元；星期五至星期日成人每位澳門幣638*元，小童每位澳門幣320*元。萬豪旅享家會員可於2021年8月31日或之前專享七八折優惠。查詢及訂座，請致電+853 8886 6228。