中國烹飪大師胡麗妹將於10月17至20日晚上7時在澳門四季酒店舉行一連四晚的尊貴晚宴，呈獻「金宴一席一傳奇 之 國寶級名廚御宴」。

賓客可在晚宴上享用一系列經典且不失創意的菜餚，包括京味海蜇、琥珀核桃、辣白菜、芥末鮮鮑、瑤柱烏魚錢、蔥烤關東參、鳳尾雙拼蝦、芫爆A5和牛、香糟釀星斑肚、糝、豌豆黃配擂沙圓子等。

胡麗妹大師來自上海，是中國現代國寶級烹飪大師，被視爲當代最優秀的習藝者之一。她19歲進入上海國際飯店，師從山東籍京幫菜大師王殿臣。經過40多年的刻苦鑽研，她致力於發展和創新京幫菜的製作，並因此得到了烹飪業界的認可。

胡麗妹大師亦曾多次參與爲鄧小平等中國國家領導人，以及美國前總統列根、國際奧林匹克委員會前主席薩馬蘭奇和各國政要烹製國宴。

是次「金沙金宴 之 金秋御宴 國寶級名廚的養生御宴」，胡麗妹大師將協助其子——廚藝同樣精湛的正統宮廷菜傳人劉洪大廚主理烹飪。劉洪現於上海衡山馬勒別墅飯店擔任行政總廚，是一位中西合璧的烹飪大師。他擁有純正的廚藝血統，畢業於專業廚藝學校，並曾應邀擔任上海生活時尚頻道《星養生》等節目作嘉賓主持，至今劉洪大廚更編撰出版了近10本烹飪書籍。