週日, 01 一月 2023 00:00

第13個年度Octomore系列

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Bruichladdich釀酒廠推出了第13個Octomore年度系列——極重泥煤香氣的單一純麥威士忌。自2008年首次面世以來,Octomore單一純麥威士忌顛覆了傳統威士忌的智慧。歷經五年熟成過程的Octomore帶有極重泥煤氣息和接近從桶中直接裝瓶的高酒精濃度,呈獻令人驚喜的優雅品味,釀酒廠更將其定義為以「不可能的方程式」釀製的傑作。



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每個全新的Octomore系列都能見證釀酒廠在探索單一純麥威士忌的新極限。釀酒廠在進行蒸餾時注重的是質量而非產量,這三款限量生產的實驗性威士忌繼續打破威士忌釀造的界限,探索大麥產地、風土、不同泥煤含量及木桶管理方式的可能性,追求更出眾的品味。



Bruichladdich釀酒廠首席釀酒師Adam Hannett表示:「當我們審視蘇格蘭威士忌分類時,Octomore真正自成一國。對我而言,將這種珍釀推向極限是一種樂趣,也是年復年的挑戰。」



「這第13個系列由無與倫比的精選單一純麥威士忌組成,其味道層次豐富,別具深度。系列中每一款威士忌都有其獨特個性,但依然保持Octomore基因,在濃烈的泥煤煙燻味與我們標誌性的優雅風味之間取得平衡。」



Octomore 13.1是系列的骨幹,提供了一個必要的比較標準,用以與其他款式相比。這款烈酒的泥煤含量達到極高的137.3 PPM,經過五年熟成,再重新注入初次灌裝的前美國波本橡木桶中釀造,散發出濃郁的拖肥糖、椰子和雲呢拿香味。



與Octomore 13.1一樣,Octomore 13.2選用100%蘇格蘭大陸生產的大麥蒸餾而成。它的泥煤含量同樣為137.3 PPM,但酒桶則選用產自西班牙Jerez地區、初次灌裝的Oloroso雪利酒桶,提供了比較兩款威士忌的獨特機會。酒桶中留有雪利酒的韻味,為單一純麥威士忌增添煙燻味及鮮明點綴,在艾雷島上緩慢地熟成的過程更突出烈酒的鹹味。



Octomore 13.3展示了將重泥煤味及從艾雷島上單一農場不同時期收成的麥芽互相糅合的非凡風味。此款威士忌的基礎本體在初次灌裝的前美國波本橡木桶中熟成,並加上一些在第二次灌裝的歐洲橡木桶中熟成的酒液,泥煤含量達129.3 PPM,並帶有雲呢拿和紅糖的味道,與新鮮水果風味互相平衡。



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整個Octomore 13系列包括13.1、13.2及13.3,在網站 及Hong Kong Liquor Store有售,售價由HKD 1498起。



為讓威士忌愛好者感受Bruichladdich釀酒廠威士忌的獨特風味,品牌於12月7日取址中環Whisky & Words舉行品酒會,由著名品酒專家Yvonne Wang(IG:@yvonne_whiskylife)主持,邀請貴賓品嚐全新推出的Bruichladdich Octomore 13.1及其他精選威士忌,包括Bruichladdich Scottish Barley、Port Charlotte 10及Port Charlotte SC:01 2012。

 

上次修改於 週六, 31 十二月 2022 22:29
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